www.424948.com:葱香藕片

编辑:东方女性2018-06-14 13:02小吃
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葱香藕片】莲藕季的清脆爽口昨日是处暑节气,处是止,

做这道凉拌菜,葱油是关键。

虽然已经立秋,但是凉拌菜还当季。

葱香藕片

食材:藕片、红尖椒、蒜瓣、生姜、香葱;

葱香藕片

葱香藕片的做法

1、红尖椒、蒜瓣、生姜、香葱分别处理干净,分别切碎末;

葱香藕片

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2、藕去两端,削皮,洗净,切薄片,在放了盐的沸水中煮1-2分钟,捞出,立即放入冰水或在流动的水中冲凉,沥干水份;

3、藕片、蒜末、姜末、红尖椒混合,放适量的生抽、老抽、盐搅拌均匀;

4、坐锅热油,入香葱碎,小火煎一分钟,关火,将热油淋在藕片上,再次搅拌均匀,静置入味半小时以上,即可食用。?

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